LO CHEF ALESSANDRO

Alessandro Favrin - Nato nel 1970, Alessandro Favrin è cresciuto tra creme e dolci lievitazioni della pasticceria di famiglia, presso Bassano del Grappa.

Nel laboratorio dei genitori, comincia a sperimentare tecniche e a lavorare con rispetto le materie prime, sviluppando un proprio talento e una personale passione per la cucina.

Negli anni consolida la sua esperienza, trasferendosi a Cortina, dove la montagna ispira una visione di cucina legata al territorio al rispetto per la natura.

Dopo qualche anno, Alessandro decide di aprire una propria insegna a Vittorio Veneto (TV), tra le colline del Prosecco, in un romantico casale circondato da filari di viti per trasferirsi nel febbraio 2025 presso la Locanda La Candola a Farra di Soligo.

Alessandro Favrin

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